生活中被忽視的有害物質(zhì)，科學儀器如何發(fā)現(xiàn)它們

        每個人都希望擁有健康，但是在我們的生活中卻藏著各種威脅健康的隱患，它們有的可能是環(huán)境中長期存在的有害物質(zhì)，也有可能是是我們生活中潛藏的“隱患”。事實上，隨著科技的進步已經(jīng)生活水平的不斷提升，一些威脅到我們身體的毒素或許和我們非常接近。

        說到生活中的毒素，或許有的人會不以為然，覺得“有毒”物質(zhì)和我們的生活聯(lián)系并不密切，但其實，我們常常和“有毒”物質(zhì)擦肩而過。

        舉個例子——全氟辛酸。提到這個名字或許大家并不熟悉，因為這種物質(zhì)作為一種持久性有機污染物，從2020年開始就在許多國家被開始限制甚至禁止使用了，但是這并不代表我們和它沒有接觸過。事實上，全氟辛酸作為一種特殊的高效表面活性劑、分散劑，是特氟龍涂層(一種不粘鍋涂層)的一種加工助劑，因此只要是特氟龍涂層的不粘鍋，都會含有全氟辛酸。并且當這些不粘鍋溫度超過250攝氏度或者用來制作酸性食品時，這種物質(zhì)便會被釋放出來。

        那么全氟辛酸又是什么物質(zhì)呢？這是一種酸，具有一定毒性，人體深入一定量之后便會產(chǎn)生明顯的不適感，而且長期攝入還會導致膽固醇水平升高、甲狀腺疾病及不育等情況發(fā)生。

        事實上，像全氟辛酸這類的情況還有很多，例如用于制作塑料的雙酚A會導致不孕不育、癌癥、泌尿生殖系統(tǒng)畸形、子宮內(nèi)膜異位癥等情況，而被當做其替代品的雙酚S盡管毒性較小，但是同樣有毒。

        誠然，這些伴隨著生活用品的毒素并非一定會在我們使用過程中釋放出來，但是絕大多數(shù)時候他們釋放的過程我們是發(fā)現(xiàn)不了的。就像是甲醛，盡管大多數(shù)人會在甲醛味道散去之后再使用“曾經(jīng)”帶甲醛的產(chǎn)品，但是實際上，即便味道已經(jīng)散去，在很長一段時間內(nèi)，產(chǎn)品或者居住空間中的甲醛含量依舊是超標的，并且這種是我們身體在接觸的時候意識不到的。

        這種時候，儀器設(shè)備便起到了關(guān)鍵性作用。無論是產(chǎn)品的出廠檢測，還是市場的定期檢查，甚至到生活中的定期檢測，各式各樣的儀器都在用他們自己的實力完成對有害有毒物質(zhì)的全面“檢索”。像是甲醛，通過試紙便可以了解到大概的情況，而通過甲醛檢測儀則可以測量出具體的數(shù)據(jù)來判斷是否能實現(xiàn)安全的使用標準。

        不過在這一背景下，如何讓產(chǎn)品更安全，如何讓生活中的“毒”少一點，仍然是材料學需要研究并突破的重點。